CRUDITES CON SALSAS

Una de las mejores cosas de las  vacaciones es la compañia de amigos, disfrutar de sus risas y poder compartir con ellos momentos inolvidables no tiene precio. Para acompañar la tertulia mañanera hice estas salsas acompañadas por crudites de diferentes vegetales y una podriamos decir crema de sobrasada con miel.

Crema de queso:

– queso philadelphia

– sobre de sopa de cebolla

– nata líquida

Se mezcla el queso con la nata para hacerlo más cremoso y fluido, le añadimos una cantidad pequeña del sobre de sopa de cebolla, empezar con poca cantidad e ir añadiendo según quieras intensificar el sabor, tener en cuenta la sal que suelen tener estos preparados.

Se acompaña de crudites de pepino, pimiento rojo y zanahoria.

Guacamole: (yo compré el de mercadona, que para eso estoy de vacaciones¡¡ , pero os pongo la receta)

  • Aguacates: 2 maduros
  • Tomate: 1 unidad
  • Limón: 1 unidad
  • Cebolla: 1 unidad
  • Cilantro: un pellizco
  • Sal: 1 pellizco

Preparación

             Se pela, despepita y parte el tomate y la cebolla y el aguacate y se ponen en un recipiente

            Se corta el limón por la mitad y se exprime su jugo. Con él, se baña el aguacate para que no se oxide y dure más tiempo

           Con la ayuda de una batidora, se trituran estos alimentos hasta obtener una salsa fina y homogénea

           Se añade la sal y el cilantro y se bate nuevamente. Se corrige el punto de sal y se sirve inmediatamente

Se acompaña con crudites de pepino, pimiento rojo y zanahoria. También con nachos.

Crema de sobrasada:

– sobrasada de tripa a ser posible de Mallorca

– vino blanco

– miel

Se pone en un cazo la sobrasada y se va calentando a fuego suave, cuidar que no se queme. Se irá deshaciendo, cuando esté más o menos se añade un chorrito de vino , dejamos que evapore y añadimos miel , la cantidad según gustos.

Se acompaña de galletitas, picos, regañas, etc.

 

Y para dejar constancia de lo divertido que ha sido este verano una muestra:

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